微波炉可以用铁碗吗 普通碗可以放微波炉吗

微波炉，比较常见的家用电器，其功能较为强大，既能解冻食物，又可以快速加热食物，还能制作一些美味的小零食来吃，但其使用过程中也有很多需要注意的地方，不知道微波炉可不可以以用铁碗加热食物呢?具体知识介绍如下!

本文目录

1、微波炉可以用铁碗吗?

2、普通碗可以放微波炉吗?

3、微波炉热食物会营养流失吗?

4、用微波炉热饭吃有什么危害?

微波炉可以用铁碗吗?

微波炉发射的是一种电磁波，如果将铁碗放入微波炉里，在加热时会与铁碗产生电火花并反射微波，导致微波发生器损坏，同时铁碗铁碗无法吸收微波的频率，放入微波炉中不能起到加热食物的作用，因此微波炉不可以用铁碗加热。

普通碗可以放微波炉吗?

普通的陶瓷碗或是塑料容器也是不宜放入微波炉加热的，因为一方面热的食物会使塑料容器变形，同时普通塑料经过高温加热后会释放出有毒物质，污染食物，危害人体健康;另一方面普通碗的铝、不锈钢、搪瓷等碗具，在微波炉加热时既损伤炉体又不能加热食物，还可能有容器破裂的风险，是不可以放入微波炉的。

微波炉热食物会营养流失吗?

1、蔬菜加热后维生素C的损耗率：经微波炉烹饪为4.76%;经传统烹饪方法为19.04%，微波炉占优

2、食品中氨基酸的存有率：八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%，远超传统烹饪方法。微波炉占优。

3、其他：如用微波炉烹饪蹄膀，腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，并无亚硝胺的痕迹。

用微波炉热饭吃有什么危害?

正确使用并无危害，但如有以下错误做法则可能产生相应的危害，如：

1、用非食品级的塑料制品加热食物，会溶解出对人有害的物质，经食物进入人体，对健康不利。

2、微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物，比如鸡蛋、板栗等，否则鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸，如果想要加热带外皮或膜壳的食物，需要打破或剥掉外壳，才能放入微波炉中。

3、不要超时加热，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，一般时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

注意：可将空碗放进微波炉，用最大微波火力，约加热30秒，再用手背感觉一下碗的温度，如果烫手就不适合用，一般温度越低，碗的可加热性能就越好。